牛乳にはセロトニンという栄養があると聞きました 私はこのセロトニンを摂りたくて...

牛乳にはセロトニンという栄養があると聞きました

私はこのセロトニンを摂りたくて牛乳を飲むのですが、牛乳は少し苦手なのでコーヒー牛乳にして飲もうと思います


そこで気になったのですが、牛乳とコーヒーを混ぜると栄養が中和されて無くなるなんてことはないでしょうか

つまり、牛乳の中にあるセロトニンがコーヒーを混ぜたことによって無くなるということです

回答お願いします

牛乳を摂取することによって、

セロトニンの材料となる「トリプトファン」を摂取することができます。

直接セロトニンという形では摂取できません。

トリプトファンを元に体内でセロトニンがつくられるわけです。

トリプトファンからセロトニンを合成する際には、

ビタミンB6が必要になるので、

一緒に摂取することが望ましいようです。



牛乳には、おっしゃるとおりトリプトファンが含まれております。

コーヒーのカフェインにはビタミンB群を破壊しやすい作用があるとのことですので、

セロトニンのことを考えると、

牛乳+コーヒーはあまり望ましくないように思われます。



牛乳+バナナは、トリプトファンとビタミンB6を摂取できる

おすすめの組み合わせです。



以下はトリプトファンとビタミンB6を含んでいる食材です。

カツオ・マグロの赤身・牛肉の赤身・豚肉・牛、豚、鶏のレバー など

参考までに。